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2012年10月1日 星期一

【食記】台南-小滿食堂



地址:台南市國華街三段47號 後棟
                  (正興街61巷巷口 泰成水果店對面)

電話:06-2201088

營業時間:周三~周日,16:00~21:00

停車:路邊停車

兒童椅:有

FB粉絲專頁:小滿食堂FB

在一開始就要先說,預約一定要在營業時間電話過去訂位喔,
不接受網路留言訂位,這是店家的規矩,要乖乖遵守喔 :)

好,切回話題,中秋過了,也該來認真開工一下了...都沒新增文章...
手裡要發的餐廳也不少間....... @@
碰巧到了食慾之秋,發這篇小滿剛好 :) 時令食材。

這間看了很久,一般來說的評價都不錯,都好吃~ 所以一直想試試看,就趁著下班後。

當日菜單
基本上菜單是一個禮拜換一次,而這次去就是衝著嫩雞芋頭煲去的 !!
各點了一份雙主菜套餐跟飯糰餐,然後交替著吃 :)
我們是當日的第一組客人耶,進去時候有種位置隨便坐的錯覺,
當我們吃到一半,就轉眼客滿 @@  可見小滿生意很好。

小滿,餐具。
前菜
前菜是馬鈴薯沙拉,跟一種海菜。
馬鈴薯沙拉裡面有蘋果丁、上面有腰果,增添了清爽與脆口的選項。
後面海菜的印象比較薄弱,可是也滿好吃的喔~ 小滿就是有這種小巧思 。

爽脆蔬菜,四季豆
這應該是胡麻醬,店家上菜時候很強調這是很脆很脆的四季豆,
哈哈 真的滿脆滿好吃啦,清脆多汁,沾著胡麻醬也很棒 :)
蔬菜是根據店家當日去市場所挑選的會有所不同,這點也很新鮮,喜歡這樣。

飯糰餐



飯糰來囉~從左至右分別為,鮭魚、酸瓜、菜脯,口味由淡至重。
基本上小滿的米飯就好吃,所以飯糰也就好吃。
鮭魚是香氣為主,也就是說...魚肉很少,酸瓜清爽宜人,菜脯味道扎實,
我看看....好,沒有拍到米飯的照片,那就在這裡說吧,
小滿的米飯很好吃,我續了一碗,米飯可以續這點很棒,因為很好吃 XD
讓我想到當初在大戶屋工作時候一直不小心吃白飯的過往......
米粒分明、軟硬適中、黏度恰當,嚼來有飯香,有著淡淡澱粉甜,質地很好。

雙主菜之一,水針魚

據說是一般在日料店才吃得到的魚,店家貼心用氣炸鍋調理,不油膩。
刻意調理成整隻可以連骨一起吃進去的表現,越咬越香,有點像魚乾,但又沒那麼硬。
可是我不太喜歡 :( 
偏硬了,魚肉還是喜歡吃軟嫩些。

嫩雞芋頭褒

來了、來了,主角,嫩雞芋頭褒 !!
這道真的很好吃,燉到軟嫩入味,連雞肉都已經爛掉了,芋頭就是爛爛糊糊模樣,棒 !!
光這道就可以多叫一碗白飯了,而且有一種特殊又熟悉的味道,
那時候一邊吃一邊想,是種小時後吃到的拾後會很開心的台灣味......
在百思不得其解之後詢問老闆娘,原來是"麻油"阿 !!!
就是喜歡小滿這種小巧思的地方,小巧思讓生活更有味道 :)

連擺設、空間都是處處小巧思喔,烏龍哥也很帥氣 XD

山珍海味湯
這湯,清爽路線,有澎湖來的海鮮與蔬菜、蛋花,喝來滿順口,不賴。
朋友還說真想加點烏醋,呵呵,說是有點像吃喜酒會喝到的湯品。

飲料,氣泡果汁飲品
就氣泡水+果露、果汁之類的飲品,滿好喝的,每天不一定。

甜點
老實說我忘記這甚麼了......對不起 QQ
但是味道還可以啦,就台灣味的小東西。


這是我們的一桌菜,
雙主菜套餐-280元、飯糰套餐-180元。

老實說真的滿好吃的,我也會想再來一次。
可是,量真的很少...吃完會有個7、8分飽,因為可以加飯嘛,但口腹之慾就無法滿足,
有種不過癮的感覺,就連女性友人也這樣覺得,
這樣算下來是價格有些高了,要是量能多一些就好了。

可為何我說還會再去呢? 
因為我欣賞菜單能一再變化的店家,儘管他一周就一套菜單,但這模式比較不無趣。
而且最重要的就是前面一再提到的 "小巧思" 。

馬鈴薯沙拉多了蘋果、腰果、嫩雞芋頭褒多了麻油,還有擺設部分的巧思,
都是令我欣賞的點,也就著這份欣賞,會願意再來個一兩次。

來小滿之前與朋友聊到老屋新力的問題,其實很多台南老房子改建後都沒了老屋的味道,
而且料理都賣得很高價......就開始想到,這樣3年後會有幾間留下來呢 ? 
小滿食堂,在吃完後覺得......他應該是會留下來的其中一間,
雖然價格有比較高,但是有用心在經營,在當天用餐完畢後聽著隔壁桌的顧客都是好評。






櫃台處有用紅酒箱拼起來的儲物空間,
而且店內角落有一處販售以烏龍哥為主的藝術作品,喜歡的都可以購買。

林烏龍

烏龍哥

創作的主要主角,林烏龍。
顯可易見可以知道林烏龍是公的,在冷氣的溫度下烏龍哥很容易沉睡,
而且很好擺弄(?),女性友人在與他玩的過程中牠都很配合 XD





後面有張大桌子,與整間的過往回憶,足以讓我們仔細的玩味。
其實想想,台南好適合這種販售回憶的店家喔,老房子、古早料理、古都。
不然認真說起來,這椅子也未必好坐、CP值也未必高,可就是會想進來一嚐,滿妙的。
當然也好吃啦,好吃才是最重要。




小滿。

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