達客巧克力課程。

6月6號上了台北一趟，參加了廠商的巧克力講習會，
有別於以往參加的講習會，這次的巧克力廠商並沒有那麼大的規模。
通常有這樣的講習會，撥得出時間的話都會去參加的，多看看、也多認識食材。
這次的講習很基礎，從可可豆的摘取、運送、發酵(是的，可可豆也需要發酵)，
與製成巧克力開始，連帶著認識可可豆的分布。